Fødevare[-]videnskab
Er du vild med mad? Og vil du være med til at udvikle fremtidens fødevarer? Så er en uddannelse i fødevarevidenskab et godt karrierevalg.
2 år - Kandidatuddannelse
Det lærer du
På uddannelsen lærer du alt om fremstilling af fødevarer og brug af nye fødevareteknologier. Du lærer at kende alle aspekter af fødevarer som fx økologi, kvalitet og de bakterier, som er i maden eller råvarerne.
Du lærer om forarbejdning, produktkvalitet, produktudvikling og produktionsforløb. Det giver dig en bred forståelse for styring af fødevareproduktion, og du bliver ekspert i smag, sundhed, kvalitet, fødevaresikkerhed og forbrugertrends.
Fødevarevidenskab er en kandidatuddannelse, der varer 2 år, og som tages på Københavns Universitet.
Inden du kan starte, skal du have en relevant bacheloruddannelse, som fx fødevarer og ernæring.
Jobbet
Med en uddannelse i fødevarevidenskab kan du bl.a. planlægge og styre et produktionsforløb. Fra start til slut er det dit job at sørge for fødevaresikkerheden og kvaliteten.
Du kan også arbejde med alt fra udvikling af nye sunde og bæredygtige fødevarer eller med rådgivning og salg af klimavenlige fødevarer.
Du får en uddannelse på engelsk, så en international karriere er også en mulighed.
Er du blevet inspireret til at arbejde med fremtidens klimavenlige fødevarer og opfylde nye forbrugertrends? Kom igang nu - der er brug for dig!
Uddannelsesveje
Fødevarevidenskab
Kandidat
2 år
Valgte uddannelse